Don Cristo Custard Aroma Concentrado 30ml

MATURAÇÃO (STEEPING)

Depois de realizar a mistura do seu concentrado com a base deve deixar a mistura fazer o chamado período de maturação também conhecido por STEEPING para permitir a difusão dos aromas na base, a duração desta maturação depende do tipo de sabor do concentrado, em regra geral os tempos são:

• aromas frescos – 0 a 3 dias
• aromas frutados simples – de 0 a 5 dias
• aromas frutados complexos (vários sabores) – de 2 a 6 dias
• aromas especiarias, anis, licores, café, baunilha – de 1 a 2 semanas
• aromas gourmêt – a partir de 3 semanas

CONSERVAÇÃO

Para poder disfrutar do seu líquido DIY em ótimas condições guarde todos os componentes usados na mistura num local seco, temperatura ambiente e protegido da luz.
Estando bem preservado pode desfrutar das futuras misturas durante um longo período de tempo, poderá notar algum enfraquecimento do sabor se estiver guardado por um período de tempo muito grande.

CUIDADOS

Ao realizar os preparativos para fazer a sua mistura DIY use equipamento adequado para dosear e armazenar os componentes, trabalhe sempre numa superfície limpa, encontre aqui materiais para realizar as suas misturas com sucesso.

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